Al jaren zit er teveel zout in glutenvrije broden

Al jaren zit er teveel zout in glutenvrije broden

Basics Bakery - Al jaren teveel zout in het Glutenvrije brood (bron nierstichting)

Glutenvrij brood veel te zout
15 april 2014

Uit onderzoek van de Consumentenbond naar de voedingswaarde van tien soorten glutenvrij brood uit de Nederlandse supermarkt en natuurvoedingswinkel blijkt dat de meeste broden veel te zout zijn.

Zeven van de tien producten bevatten meer zout dan wettelijk voor gewoon brood is toegestaan (0,4 gram per snee).

De Nierstichting pleit, samen met de Consumentenbond en de Hartstichting, al jaren voor de norm van 6 gram zout per dag. Er is een grote relatie tussen het gebruik van zout en het ontstaan van hart- en vaatziekten en nierschade.

Zout reductie voorkomt ziekte, onnodig overlijden en hoge zorgkosten. Het is een zeer effectieve maatregel om een enorme gezondheidswinst te behalen:
zout reductie van 9 naar 6 gram per dag kan jaarlijks 2.200 doden schelen.

bron:
http://www.nierstichting.nl/werk/nieuws/glutenvrij-brood-veel-te-zout

Leave a Reply

Your email address will not be published.